La Muse
1999
Vintage
Le deuxième millésime du domaine Vérité a dû affronter un hiver très froid, puis de la pluie pendant tout le printemps et des averses éparses jusqu'au début du mois de mai. En raison de la pluie, le débourrement a commencé relativement tard, vers la fin du mois d'avril. Les températures fraîches ont perduré pendant l'été jusqu'en août, ce qui a donné une longue floraison, une maturation uniforme, des peaux épaisses et une bonne structure ainsi qu'une belle acidité des baies. Le mois d'août a bénéficié de trois semaines d'été indien, ce qui a permis de stimuler sa maturation avant les vendanges. Les vendanges se sont déroulées du 29 septembre au 9 octobre.
– Pierre Seillan, vigneron
Notes
Ce vin est sensiblement plus dense et riche en texture que le Vérité de 1998. Il perpétue sa lignée dominée par des notes de fruits rouges et noirs et une texture veloutée. On remarque particulièrement sa finale ample qui perdure en bouche.
Composition
89% Merlot
11% Cabernet Sauvignon
Le millésime 1999 est assez souple pour être considéré comme pleinement mature. De doux arômes de café torréfié, de sauce aux prunes, de cassis et de sous-bois s'entremêlent dans ce vin délicieux, mâchu et complexe, qui devrait tenir ses promesses pendant les 12 à 14 prochaines années.