Le Désir

2015

Vintage

Millésime

2015 a été est l'un de mes meilleurs millésimes. Alors que le débourrement est survenu à la mi-mars, la fraîcheur et les épisodes pluvieux des mois d'avril et mai ont retardé la floraison qui ne s'est terminée qu'en juin. La véraison a débuté en juillet après un mois de juin chaud et sec. Le millésime 2015 est le plus précoce de mes 49 millésimes : nous avons commencé à vendanger les premiers micro-crus de Chalk Hill à la fin août. 
La récolte s'est terminée le 12 septembre avec la vendange du domaine Alexander Mountain. Malgré le faible rendement de la récolte, la concentration et la qualité des raisins de ce millésime furent exceptionnelles.
─ Pierre Seillan, Vigneron

Notes

Notes de dégustation

La cuvée 2015 du Le Désir se distingue par sa structure et sa précision. Elle présente un bel équilibre entre souplesse et fermeté : une minéralité ferrugineuse, rocailleuse et des arômes de cuir et de tabac, ainsi que des arômes de fruits rouges qui s'expriment de façon nette.

On y distingue des arômes de mûre, de cerise et de pomme verte, ainsi que des notes végétales caractéristiques du Cabernet Franc. Des notes fraîches et subtiles de petits pois et de feuilles de tomate associées à des notes de réglisse rouge et de boîte à cigares précèdent une finale linéaire et soyeuse au bouquet floral (lilas et violettes). 

Remarquablement expressif dans sa jeunesse, Le Désir est un vin présentant plusieurs niveaux de complexité. Sa profondeur s'exprimera pendant des années. ─ Août 2017

Composition

Assemblage

64% Cabernet Franc
27% Merlot
5% Cabernet Sauvignon
4% Malbec

Le Désir 2015
100
Lisa Perrotti-Brown
Robert Parker Wine Advocate

Produite à partir d'un assemblage de 64 % de Cabernet Franc, de 27 % de Merlot, de 5 % de Cabernet Sauvignon et de 4 % de Malbec, la cuvée 2015 de Le Désir présente une robe grenat-violacé profond, un nez réticent du fait de sa jeunesse, qui laisse entrapercevoir des notes de caillou, minerai de fer, truffe noire et salami avec une dominante de gelée de groseille, de framboise noire, de mûre, d'anis étoilé avec des effluves de rose. Vin moyennement charpenté, ferme et élégant malgré son intensité en bouche, il présente des arômes intenses de fruits rouges et des nuances végétales, ainsi qu'une finale longue et complexe. 2,500 caisses produites. 

96-98
Antonio Galloni
Vinous Media

La cuvée 2015 de Le Désir incarne la rencontre entre le caractère aromatique et relevé du Cabernet Franc avec le fruit noir et opulent de l'année. Des notes de chocolat, de moka, de prune, de réglisse, de crème de cassis et de taillures de crayon constituent autant de nuances aromatiques surprenantes. Ce vin éblouissant s'inscrit dans l'héritage de la famille Seillan.

98
James Suckling
Jamessuckling.com

Laissez-vous séduire par les arômes de cerise noire, de mûre, de violette et de rose. Sublime. Ample, contrasté et dense, fort d'une composition concentrée et précise. Tanins à la fois amples, denses et fins. Un très beau rouge porté par un Cabernet Franc. Nous vous invitons à laisser vieillir ce vin quatre ou cinq ans, mais il sera déjà savoureux pour une dégustation immédiate.